能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法(Karl Fischer)、甲苯法等，標準化組織把卡爾費休(Karl Fischer)方法定為測微量水分標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。

    優(yōu)點：

.檢測速度快、只需幾分鐘； 

.體積小、重量輕； 

.全自動測試、用途廣泛； 

.操作簡單、測量準確； 

.顯示部分采用紅色數碼管顯示 

.具有與打印機、電腦連接功能。